湖北仙桃羞羞视频网站在线大家在購買的時候有沒有買到拋光米呢？該怎麽鑒別呢？下麵和小編一起看看本文學習吧！

1、初加工後沒有經過打磨的大米有一層白色的粉末，看起來顏色不均勻。一粒米有半透明、白色甚至淡黃色米糠和其他顏色混合，甚至可能被誤認為是發黴的大米。

2、精加工大米看起來更透亮，更漂亮。但不是外表特別漂亮的大米，就是高質量的大米。因為大米外麵有一層富含微量元素的薄膜，如果過度打磨，這層薄膜就會被磨掉，降低大米的營養成分。糙米更有營養，因為它保留了薄膜的粉末。

3、味覺辨別：拋光米一般為陳稻，化學拋光米一般為發黴的稻穀，所以這種大米本質上都會有陳舊發黴的味道。

4、雜物識別：將手伸入米中，然後抓起並輕輕揉搓，觀察手掌。如果米糠自然地從手掌上脫落，這種米的可能性不大。如果雜物全部粘在手掌上，附著力比較強，仔細一擦甚至會覺得油膩，那麽這種大米更容易被化學拋光。

5、顏色辨別：普通大米的顏色是均勻的，但精米的顏色，尤其是棱角較多的精米，顏色會有所不同。正常的大米的顏色是灰白色，而精米會帶有一些灰白色，和不協調的淡黃色，如果米飯出現這個顏色，很可能是精米。

6、區分淘米水：普通大米，米水在洗米的時候會出現濃稠的白色，而精米一般米粒比較少，也可以出現白米糖漿，但是顏色會稍微淡一點。有的，化學精米一般要拋光兩次以上，雜物也清理得很幹淨，所以即使是初次洗米，米水也很幹淨。

消費者應特別注意不法分子在拋光時摻入礦物油。按照規定，大米拋光隻能以水為介質，但與礦物油混合可以使變質的大米更亮。如果用植物油甚至加入礦物油進行拋光，不僅會改變大米的品質，還會讓食用大米變成“毒米”。